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ぼっかけ
牛すじカレーうどん
今週は、すじこん週間。神戸風に言うとぼっかけ。
下茹で、水洗い、切る、臭み抜きにネギの切れっ端を入れ、みりん酒醤油を適当にぶち込む、数時間煮る、終了。
薄味に仕上げるのが好み。
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名前:かじ / 神戸在住 / Web屋 / 飯と酒好き / メール
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