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大根マリネ
初伝言レシピ使用
ここんとこ肉類が多かったので、魚が恋しくなる。旨い肉食ったという話聞いても「あっ、そう」程度にしか思わないけど、魚介類だけは無性に羨ましい。日本人の性か。
うるめ丸干し、卵豆腐 枝豆載せ、大根のマリネ（母上より来た伝言レシピより）、あげとわかめの味噌汁、ごはん。
大根のマリネ美味い！ 大根に塩振って、出てきた水分そのままにレモン汁、Exバージンオリーブオイル、胡椒、すりおろしにんにく、パセリ、バジルと。アレンジで白ワインを少し入れてみた。生ハーブが無くてドライなのはご愛敬。